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报考对象
不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
报考条件
凡中华人民共和国公民，不受年龄、民族、种族的限制，均可报名参加高等教育自学考试。
课程设置
| 序号 | 课码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 2070 | 微生物学 | 3 | 专业核心课 |
| 2071 | 微生物学（实践） | 1 | ||
| 2 | 2072 | 生物化学（一） | 4 | |
| 2073 | 生物化学（一）（实践） | 2 | ||
| 3 | 2521 | 食品分析与检验 | 4 | |
| 4 | 2533 | 普通生物学 | 5 | |
| 5 | 2535 | 有机化学（三） | 4 | |
| 6 | 2537 | 发酵工艺学 | 5 | |
| 7 | 7088 | 普通生物学实验 | 2 | |
| 8 | 12521 | 酿酒工艺学 | 5 | |
| 12522 | 酿酒科学与工程（实践） | 1 | ||
| 9 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 公共基础课 |
| 10 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | |
| 11 | 12 | 英语（一） | 7 | |
| 12 | 18 | 计算机应用基础（统） | 4 | |
| 13 | 4729 | 大学语文 | 4 | |
| 14 | 2534 | 酶学 | 4 | 专业选考课不低于13学分 |
| 15 | 2536 | 应用生物统计 | 3 | |
| 16 | 4974 | 生物分离工程 | 4 | |
| 4975 | 生物分离工程（实践） | 2 | ||
| 合 计 | 不低于70学分 | |||
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以相关部门公布的正式信息为准。）
就业方向
在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理等工作。
