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报考对象
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考。
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
课程设置
专业层次：专升本 专业码：Y081311
| 序号 | 课码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 15 | 英语（二） | 14 | |
| 2 | 5753 | 食品化学与分析 | 5 | |
| 5754 | 食品化学与分析（实践） | 1 | ||
| 3 | 5757 | 流行病学 | 4 | |
| 5758 | 流行病学（实践） | 2 | ||
| 4 | 5759 | 健康教育与健康促进 | 5 | |
| 5 | 5760 | 营养学（一） | 6 | |
| 5761 | 营养学（一）（实践） | 2 | ||
| 6 | 5762 | 临床营养学 | 8 | |
| 7 | 5766 | 新型食品概论 | 4 | |
| 8 | 3708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 9 | 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 10 | 5755 | 实用卫生统计学 | 4 | |
| 5756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | ||
| 11 | 5763 | 中医营养学 | 8 | 选考课程不少于8学分；不考英语（二）者需另选三门课程，总学分不低于22学分。 |
| 12 | 5764 | 食品毒理学 | 3 | |
| 5765 | 食品毒理学（实践） | 1 | ||
| 13 | 5767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | |
| 5768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | ||
| 14 | 5769 | 社区营养学 | 4 | |
| 15 | 5770 | 烹饪营养学（一） | 4 | |
| 5771 | 烹饪营养学（一）（实践） | 2 | ||
| 16 | 0 | 毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等） | 10 | |
| 合 计 | 81学分以上 | |||
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以相关部门公布的正式信息为准。）
就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
