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报考对象
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考。
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
课程设置
营养、食品与健康(本科)专业考试计划
专业代码：081311 主考院校：内蒙古农业大学 总学分：63-73 启用时间：2008年10月调整
| 序号 | 课程代码及名称 | 学分 | 考试方式 | 备注 | 使用教材 | 作者 | 出版社 | 版本 |
| 1 | 03709 马克思主义基本原理概论 | 4 | 笔试 | 必考 | 马克思主义基本原理概论 | 卫兴华 赵家祥 | 北京大学出版社 | 2008年版 |
| 2 | 03708 中国近现代史纲要 | 2 | 笔试 | 必考 | 中国近现代史纲要 | 王顺生 李 捷 | 高等教育出版社 | 2008年版 |
| 3 | 00015 英语(二) | 14 | 笔试 | 英语（二）自学教程 | 张敬源 | 外语教学与研究出版社 | 2012年版 | |
| 3 | 00016 日语(二) | 14 | 笔试 | 新编日语(1-2册) | 周 平 陈小芬 | 上海外语教育出版社 | 1993年版 | |
| 3 | 00017 俄语(二) | 14 | 笔试 | 任选1门 | 新编大学俄语基础教程(1-2册) | 应用天 | 高等教育出版社 | 1998年版 |
| 4 | 05753 食品化学与分析 | 6 | 笔试 | 含实践 | 食品化学与分析 | 黄国伟 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 5 | 05755 实用卫生统计学 | 6 | 笔试 | 含实践 | 实用卫生统计学 | 康晓平 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 6 | 05757 流行病学 | 6 | 笔试 | 含实践 | 流行病学 | 胡永华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 7 | 05760 营养学(一) | 8 | 笔试 | 含实践 | 营养学（一） | 苏宜香 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 8 | 05759 健康教育与健康促进 | 5 | 笔试 | 必考 | 健康教育与健康促进 | 张竞超 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 9 | 05762 临床营养学 | 8 | 笔试 | 临床营养学 | 李淑媛 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 9 | 05763 中医营养学 | 8 | 笔试 | 中医营养学 | 周 俭 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 10 | 05764 食品毒理学 | 4 | 笔试-含实践 | 食品毒理学 | 郝卫东 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 10 | 05766 新型食品概论 | 4 | 笔试 | 新型食品概论 | 孙长颢 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 10 | 05767 食品加工与保藏(本) | 6 | 笔试-含实践 | 食品加工与保藏（本） | 綦菁华 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 11 | 05769 社区营养学 | 4 | 笔试 | 社区营养学 | 吴 坤 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 | |
| 11 | 05770 烹饪营养学(一) | 6 | 笔试-含实践 | 任选3门 | 烹饪营养学（一） | 路新国 | 北京大学医学出版社 | 2006年版 |
| 12 | 06999 毕业论文 | 实践 | 通过 |
专业及课程顶替说明：
本专业考试计划经过多次调整，旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在，已取得这些课程的单科合格证，但又没有用这些课程办理过毕业证，这些课程就可以顶替现行计划中的课程，具体顶替规则如下：
1.已合格"毛泽东思想概论"、"马克思主义政治经济学原理"和"民族理论与民族政策"中任意两门课,可顶替"中国近现代史纲要"和"马克思主义基本原理概论"两门课程；合格其中任意一门课,可顶替 "马克思主义基本原理概论"或"中国近现代史纲要"课程。
2.2013年前合格的"基础营养学"、"食品加工与保藏(专)"课，可顶替专业课及不考外语加试课程（该 专业自学考试专科毕业生除外）。
3.毕业论文答辩联系方式见内蒙古招生考试信息网自考频道内"主考院校联系方式"。
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以相关部门公布的正式信息为准。）
就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
