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报考对象
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考。
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
课程设置
| 省内码 | 635 | 国家专业码 | 100402 | 学历层次 | 本科 |
| 主考院校 | 锦州医科大学 | ||||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 | |
| 1 | 3708 | 中国近现代史纲要# | 2 | ||
| 2 | 3709 | 马克思主义基本原理概论# | 4 | ||
| 3 | 15 | 英语(二)# | 14 | 选一 | |
| 765 | 中国简史 | 4 | 选一组 | ||
| 3122 | 信息技术 | 5 | |||
| 1457 | 应用文写作 | 5 | |||
| 4 | 5753 | 食品化学与分析# | 5 | ||
| 5754 | 食品化学与分析(实践) | 1 | |||
| 5 | 5755 | 实用卫生统计学# | 4 | ||
| 5756 | 实用卫生统计学(实践) | 2 | |||
| 6 | 5757 | 流行病学# | 4 | ||
| 5758 | 流行病学(实践) | 2 | |||
| 7 | 5759 | 健康教育与健康促进# | 5 | ||
| 8 | 5760 | 营养学(一)# | 6 | ||
| 5761 | 营养学(一)(实践) | 2 | |||
| 9 | 5762 | 临床营养学# | 8 | 选考课，不少于20学分 | |
| 10 | 5763 | 中医营养学# | 8 | ||
| 11 | 5764 | 食品毒理学# | 3 | ||
| 5765 | 食品毒理学(实践) | 1 | |||
| 12 | 5766 | 新型食品概论# | 4 | ||
| 13 | 5767 | 食品加工与保藏(本)# | 4 | ||
| 5768 | 食品加工与保藏(本)(实践) | 2 | |||
| 14 | 5769 | 社区营养学# | 4 | ||
| 15 | 5770 | 烹饪营养学(一)# | 4 | ||
| 5771 | 烹饪营养学(一)(实践) | 2 | |||
| 16 | 10408 | 营养、食品与健康毕业论文 | 0 | ||
注：标注"#"号的课程为全国统考课程，标注"△"号的课程为实践课。
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以相关部门公布的正式信息为准。）
就业方向
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
