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河南食品质量与安全 (本科)

专业代码 : 081323
食品质量与安全专业(Food Quality Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能,能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作,以及食品原料

报考对象

凡专科及专科以上毕业生,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。

报考条件

凡专科及专科以上毕业生,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。

课程设置

专业代码:081323

主考学校:河南科技大学

开考形式:面向社会

序号课程代码课程名称学分课程类别备注
115英语(二)14统考课程
251管理系统中计算机应用3统考课程
352管理系统中计算机应用(实践)1实践课程
4988食品营养学4统考课程
51501食品政策与法规5统考课程
62516食品生物化学4统考课程
72517食品微生物学4统考课程
82518食品微生物学(实践)1实践课程
92520食品工艺学6统考课程不考英语(二)者须加考
103224生物学基础4统考课程
113283食品安全与质量控制4统考课程
123290食品化学(二)4统考课程
133708中国近现代史纲要2统考课程
143709马克思主义基本原理概论4统考课程
155764食品毒理学3统考课程
165765食品毒理学(实践)1实践课程
176999毕业论文0实践课程不计学分
188005人体及动物生理学4统考课程
198006食品理化检验3统考课程
208007食品理化检验(实践)1实践课程
218008食品微生物检验3统考课程
228009食品微生物检验(实践)1实践课程
238010人畜共患病4统考课程
248011动植物检疫5统考课程
258012食品感官评价技术5统考课程


说明:

1、国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。

2、不考“英语(二)”者,须加考“生物学基础”、“食品安全与质量控制”、“食品工艺学”三门课程。

3、“管理系统中计算机应用(实践)”、“食品微生物学(实践)”、“食品毒理学(实践)”、“食品理化检验(实践)”、“食品微生物检验(实践)”和“毕业论文”为实践性环节考核课程,应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或其认可的单位进行考核。

毕业论文的题目由主考学校确定,也可结合应考者的工作实践自选,但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅并答辩。

(本网所提供的考试信息仅供参考,敬请以相关部门公布的正式信息为准。)

就业方向

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

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