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报考对象
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考。
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
课程设置
专业代码：081311
主考学校：海南医学院
专业名称：营养、食品与健康（独立本科段）
开考方式：面向高职高专在校生
| 序号 | 课程代号 | 考 试 课 程 | 学分 | 课程性质 |
| 1 | 3708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 公共基础课 |
| 2 | 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 公共基础课 |
| 3 | 15 | 英语（二） | 14 | 公共基础课 |
| 4 | 5753 | 食品化学与分析 | 5 | 专业核心课 |
| 5 | 5754 | 食品化学与分析（实践） | 1 | 专业核心课 |
| 6 | 5755 | 实用卫生统计学 | 4 | 专业核心课 |
| 7 | 5756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 8 | 5757 | 流行病学 | 4 | 专业核心课 |
| 9 | 5758 | 流行病学（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 10 | 5759 | 健康教育与健康促进 | 5 | 专业核心课 |
| 11 | 5760 | 营养学（一） | 6 | 专业核心课 |
| 12 | 5761 | 营养学（一）（实践） | 2 | 专业核心课 |
| 13 | 6999 | 毕业论文 | 专业核心课 | |
| 101 | 5762 | 临床营养学 | 8 | 选考课 |
| 102 | 5763 | 中医营养学 | 8 | 选考课 |
| 103 | 5764 | 食品毒理学 | 3 | 选考课 |
| 5765 | 食品毒理学（实践） | 1 | ||
| 104 | 5766 | 新型食品概论 | 4 | 选考课 |
| 105 | 5767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | 选考课 |
| 5768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | ||
| 106 | 5769 | 社区营养学 | 4 | 选考课 |
| 107 | 5770 | 烹饪营养学（一） | 4 | 选考课 |
| 5771 | 烹饪营养学（一）（实践） | 2 | ||
| 毕业要求： | ||||
| 1.本专业总学分不少于71学分。必考课程13门，选考课从101——107中选考足20学分的课程。本专业仅限国民教育系列专业专科（或以上）毕业生报考。 | ||||
| 2.考生可选择免考英语（二），但需从本专业的选考课程中选择不少于14学分的课程，但不授予学位。 | ||||
（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以相关部门公布的正式信息为准。）
就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
