自考《外科护理学二》2020年考试第五章外科病人的营养支持的概述

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2020年自考《外科护理学二》

　　第五章 外科病人的营养支持

　　概述

　　（1）营养支持定义：是指在饮食摄入不足或不能摄入的情况下，通过肠内或肠外途径补充或提供人体必须的营养素，包括氨基酸、脂肪、糖类、多种维生素和微量元素等，这些营养素均系中小分子组成，与普通食物有本质区别。——P72

　　（2）外科病人代谢变化：外科病人手术、创伤后表现为高代谢和分解代谢，各种激素发生了变化，机体促分解代谢激素如儿茶酚胺、胰高血糖素、糖皮质激素、抗利尿激素等分泌增多，而胰岛素分泌减少。——P72

　　（3）营养状态评估的内容：病史、体检（3项）、实验室（5项）——P73~75

　　（4）营养支持原则：五项原则——P75

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